asam pedas ayam johor...

Bahan-bahan ( 1 ekor ayam )

• 1 ekor ayam (dipotong 8@10@12)
• 35 tangkai cili kering (gunting, rendam dan toskan)
• 7 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit
• 1 inci halia
• Sebesar saiz ibu jari belacan
• 1 batang serai (dititik)
• 50gm daun kesum
• Sekuntum bunga kantan (dibelah 5)
• Air asam jawa (50gm asam jawa + secawan air)
• 3 cawan air
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Kisar cili kering , bawang merah , bawang putih, kunyit , halia, belacan
2. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan yang dikisar bersama serai sehingga garing
3. Masukkan ayam, bunga kantan, daun kesum. Gaul sebati dan tutup kuali sehingga ayam agak mengecut
4. Masukkan air asam jawa dan gaul sebati
5. Masukkan pula garam. Gaul sebati
6. Tambahkan air
7. Akhir sekali, tutup kuali dan tunggu sehingga ayam empuk serta mendapat kepekatan kuah asam pedas yang ideal. (*Kuah bagi asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan)

p/s : neh bukanla resepi yg lynn cipte sndry...tp resepi org lain yg lynn da cube...

bubur lambuk surau kolej legenda...

salam...
kali neh lynn nak kogsi gmbar jek...
resepi lynn x dpt lagi....insyaallah kalau lynnn da dpt resepi nnt lynn edit blik k...
emm lynn nak kogsi la rase bubur neh...
sedap... tp neh bukan lynn yg amk, tp ana housemate yg amk kan..alhamdulilah rezeki lynn ari neh coz bukan ana jek yg amkn bubur neh, tp my epynn pon amk kan jugak, kebetulan my epynn berbuka di surau hari ini, untuk x mengecilkan hati kedua pihak lynn pon makan la kdua2 bungksan bubur nie..untuk sahur la...emm..yg klakarnye ciap tuka2 makanan dgn my epynn cz die maseh lapo laupon da mam bubur kt surau..heheh..jd lynn pon bekalkn la lebihan nasi goreng merah td...lupe la pulak nk tny kt my epynn sedap or x...my epynn neh suke bg gred2 klau lynn masak..lelaki kn..klau boley nk yg sedap jek...lynn pon x pndai sgt masak..maseh belajar..jd bg lynn x slah lynn kogsi resepi2 yg pnh lynn cube kt blog kn..harap2 dpt la mmbantu rakan2 di sana untuk memasak..k la bye2...

nasi goreng merah...2 0rang

salam...

sebenarnye ini lauk berbuka lynn untk ary neh....x tau nk masak ape...
yela ary neh lynn buke sorng jek..jd masak bnd2 yg ringkas jek..tp dlm gmbar x nmpak la plak nsi neh warne merah...ok nk try??? nsi neh x yg gne bhn yg bnyk...sume bhn2 msti da ade kt dpur....hehehe..

Bahan-bahan

• 20 tangkai cili kering
• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• sebesar ibu jari belacan
• sayur
• fish ball
• tomato
• 2 biji telur
• garam secukup rasa dan sedikit minyak..
• nasi
  

cara-cara

1. Gunting/potong dan rendamkan cili kering, bawang merah dan bawang putih ke dalam air panas. kemudian kisar ke semua bahan tadi.
2. Tumis bahan yang telah dikisar sehingga garing sedikit, kemudian masukkan fishball,sebiji telur dan garam secukup rasa. kacau sehingga sebati.
3. masukkan nasi dan kacau sehingga kesemua warna nasi menjadi merah, apabila sudah masak masukkan sayur untuk menambahkan kesedapan didalam resepi ini.
4. telor mata kerbau/mata lembu/telur cair(hehehe bnyk negeri bnyk pgillan telur neh) dan tomato sebagai hiasan.
5. hidangan da siap!!!! n untuk pengetahuan semua time lynn makan neh lynn makan sekali dgn keropok ikan yg mmg da di goreng...emmm sedap...

p/s: esok kemungkinan lynn akan masak asam pedas ayam...resepi neh popular di johor..jd tggu..